|
|
Geroerbakte Biefstuk Met Bimi En Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g biefstuk;
6 el sojasaus (flesje 250 ml);
2 el sesamolie (flesje 250 ml);
2 tenen knoflook, fijngesneden;
1 tl suiker;
1 pakje eiernoedels (250 g);
1 schaaltje bimi (groenten, 200 g), gehalveerd;
3 el zonnebloemolie;
1 courgette, in dunne plakjes;
1 rode ui, in halve ringen.
Voorbereiding:
In plaats van bimi kan ook broccoli worden gebruikt.
Bereidingswijze:
1. Snijd de biefstuk in dunne reepjes. Meng de biefstukreepjes met 3 el sojasaus, 1 el sesamolie en de knoflook en laat afgedekt 20 min. marineren. Maak ondertussen een sausje van de rest van de sojasaus, de rest van de sesamolie en de suiker. 2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng ondertussen een pan water aan de kook en kook de bimi 1 min. Giet af en laat uitlekken. 3. Verhit 1 el zonnebloemolie in een wok of hapjespan en bak het vlees 2 min. Schep het uit de pan en houd apart. Verhit de rest van de olie en bak de courgette en de ui 3 min. Voeg de bimi, het vlees en het sausje toe en warm alles even door. Schep de noedels erdoor. Breng eventueel op smaak met nog wat sojasaus en flink wat peper.
|
|
|